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CARACTERÍSTICAS:
Un queso franco y suave, donde se aprecian las características de las tres leches. La suavidad de la leche de vaca, el aroma, y la coloración de la leche de cabra, así como la mantecosidad y sabor profundo de la leche de oveja.
INGREDIENTES / MADURACIÓN:
Elaborado con leche pasteurizada de vaca (50% máx), oveja (15% mín) y cabra (15% mín). Maduración mínima 35 días.
MARIDAJE / CONSUMO:
Muy adecuado para acompañarlo con un vino joven, o rosado. Perfecto para los que buscan un queso suave, pero con sabor intenso, que se aprecia en cada bocado gracias a su excelente mezcla de leches, que le dan un toque diferente a este cremoso, pero con carácter. Conservar el frigorífico entre 4ºC y 8ºC. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18ºC y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.