Ibérico Viejo

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Ibérico Viejo

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  • CARACTER√ćSTICAS:

    Su sabor es desarrollado, intenso, pero no excesivamente fuerte, persistente y definido, gracias a su rica mezcla de leche cruda, con presencia de aromas de bodega.

    INGREDIENTES¬†/ MADURACI√ďN:

    Elaborado con leche cruda de vaca (50% max), oveja (15% min) y cabra (15% min). Maduración mínima 180 días.

    MARIDAJE / CONSUMO:

    Ideal para acompa√Īar con un vino tinto con cuerpo o un blanco bien seco. Una elecci√≥n ideal para acompa√Īar el aperitivo de la cena. Conservar en frigor√≠fico entre 4¬ļC y 8¬ļC. Su √≥ptima conservaci√≥n es con papel de aluminio o film, s√≥lo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigor√≠fico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18¬ļC y as√≠ poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.