CARACTERÍSTICAS:

Con una curación amplia, su sabor es intenso, y aunque su textura es de un queso curado, al paladar tiene regusto cremoso.

INGREDIENTES / MADURACIÓN:

Elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra. Maduración mínima 105 días.

MARIDAJE / CONSUMO:

Ideal para maridad con un vino tinto crianza, cerveza artesana. Es un queso muy versátil, ya que por su curación y sabor es perfecto para tomarlo sólo, en aperitivos o postres, pero también con muchas posibilidades en la preparación de platos elaborados y aportar un sabor más intenso. Conservar en frigorífico entre 4ºC y 8ºC. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18ºC y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.

Iberico con trufa

Mezcla Curado

Ibérico Curado

Oveja Curado